Gran Bollito de La Smarrita

Aperitivo “La Smarrita”
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Tonno di coniglio alla piemontese su giardino di germogli e misticanza
Sformato di broccoli e baccalà su crema di patate all’acciuga
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Gran bollito alla piemontese con le sue salse

tenerone di bue
stinco di vitello
coda di vitello
testina di vitello con il suo guanciale
lingua di vitello
gallina di Villanova
durelli di pollo
cotechino

patate – carote – zucchine - cipolline d’Ivrea
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Torta di nocciole su crema alla vaniglia

€ 40,00
È gradita la prenotazione